Ingredients:
- Un tros carabassa
- Un grapat de faves
- Una ceba grossa
- 200 gr de llenties
- Olives sense pinyol
- 1 ou
- Pa ratllat
Preparació:
Poseu en remull les llenties la nit abans (o unes quantes hores, segons la varietat de llenties).
Talleu la ceba, la carabassa i totes les verdures que hi volgueu posar. Peleu les faves si les heu comprat amb la beina. (En aquest cas, les podeu reservar i fer una truita amb les beines passades per la paella.)
Poseu totes les verdures tallades en una paella amb una mica d'oli calent. Tapeu-les i deixeu que es vagin coent a poc a poc.
Per altra banda, bulliu les llenties a foc alegre durant 3/4 d'hora o una hora. Un cop les llenties estiguin cuites i les verdures toves, ho barregem tot en un bol i hi afegim les olives tallades a trossets.
Batem l'ou i l'aboquem al bol. D'aquesta manera la pasta quedarà més ben lligada. Ho mesclem tot plegat afegint-hi pa ratllat fins que tingui una textura adient per fer les hamburgueses.
Les enfarinem una mica per tal que no s'enganxin i les passem un moment per la paella. En treure-les deixeu-les reposar un moment en un paper absorvent per treure l'excés l'oli.
Queden unes hamburgueses de verdures boníssimes!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada